Consejo sabio

Sean pues, prudentes como serpientes y sencillos como palomas.

-Jesús

Leche de almendras

Ayer hice una y quedó deliciosa; puede usarse igual que cualquier leche. He aquí la receta:

100 gms de almendras
1/4 litro de agua
miel al gusto (endulzarla es opcional, incluso pueden usarse para esto azúcar común de preferencia no refinada)

Se ponen a remojar las almendras en un poco de agua caliente aproximadamente por 30 minutos para que se ablanden y se  les afloje la cáscara.
Tirarles el agua y pelar las almendras
Licuar muy bien las almendras con un cuarto de litro de agua y miel al gusto, yo usé 3 cucharadas soperas.
Vaciar el producto en un recipiente de vidrio (de preferencia)

Mucha gente pasa la leche recién obtenida por un colador hecho de tela de algodón antes de vaciarla a su envase final. En lo personal prefiero saltarme este paso porque me gusta sentir los finos gránulos de almendras en mi paladar.

¡Listo!



788u   ------------ ése fué un saludo de mi Gati

 

¡EXIJO DEMOCRACIA!