Consejo sabio

Sean pues, prudentes como serpientes y sencillos como palomas.

-Jesús

Leche de almendras

Ayer hice una y quedó deliciosa; puede usarse igual que cualquier leche. He aquí la receta:

100 gms de almendras
1/4 litro de agua
miel al gusto (endulzarla es opcional, incluso pueden usarse para esto azúcar común de preferencia no refinada)

Se ponen a remojar las almendras en un poco de agua caliente aproximadamente por 30 minutos para que se ablanden y se  les afloje la cáscara.
Tirarles el agua y pelar las almendras
Licuar muy bien las almendras con un cuarto de litro de agua y miel al gusto, yo usé 3 cucharadas soperas.
Vaciar el producto en un recipiente de vidrio (de preferencia)

Mucha gente pasa la leche recién obtenida por un colador hecho de tela de algodón antes de vaciarla a su envase final. En lo personal prefiero saltarme este paso porque me gusta sentir los finos gránulos de almendras en mi paladar.

¡Listo!



788u   ------------ ése fué un saludo de mi Gati

 

¡EXIJO DEMOCRACIA!

Hace dos días sentí muy realmente el momento en que me dejaste ir. En mi corazón un nudo se desató, una cuerda se rompió. El pecho me dolió todo el día.
Amar de verdad es dejar ir. Yo lo sé bien.